

Arnaud Faye
RĒVOLUTION DOUCE
Le nouveau chef du palace parisien Le Bristol, c’est lui ! Après huit ans dans le sud de la France, ce surdoué des fourneaux revient dans la capitale avec enthousiasme, ouvrant un nouveau chapitre culinaire. Rencontre et recettes d’un homme heureux.
Indispensables
ESSENTIELS
Dans son nouvel ouvrage, Anna Jones se consacre à 12 ingrédients essentiels qui changent tout en cuisine. Alliés du goût, ils méritaient bien une mise en lumière et en recettes ! Rencontre avec une épicurienne gourmande.
LES FĒTES dans l’assiette
Chaque année, on aime suprendre ses convives mais aussi les régaler. Créatives, accessibles, voici nos recettes de fêtes pour toutes les envies et surtout tous les budgets !
L’AVANT-GARDE selon Prunier
Sublimer « tout ce qui vient de la mer » pour faire revivre une institution centenaire, c’est le pari qu’a relevé Yannick Alléno en reprenant les cuisines de Prunier. Avec le chef Hendry Angwe Mezah, il offre une carte ultramarine, dorée à l’or noir.
DOSSIER SPĒCIAL ASTUCES DE Chefs
Ces hommes et ces femmes incarnent l’excellence de la gastronomie française. Nous les avons cuisinés pour obtenir leurs secrets les mieux gardés.
Gâteaux
DĒLICES FESTIFS
Pour un anniversaire, un dîner entre amis ou une fête de famille, un beau gâteau fait toujours son petit effet au moment de clôturer le repas. Découvrez nos recettes festives pour épater vos convives.
Salades PLEIN SOLEIL
Qu'elles s'inspirent de la gastronomie grecque, italienne, turque ou encore libanaise, une chose est sûre : nos recettes de salades fleurent bon le soleil et le farniente.
C’EST LE ROSĒ
Chaque année, à la belle saison, on le redit : le vin rosé – ou plutôt les vins rosés – mérite mille fois qu’on s’y attarde. Il n’a jamais eu autant le vent en poupe, et pourtant, de nombreux clichés persistent. Voici, en quelques pages et pas mal de bouteilles, de quoi sérieusement argumenter en sa faveur.
Arnaud Faye
RĒVOLUTION DOUCE
Le nouveau chef du palace parisien Le Bristol, c’est lui ! Après huit ans dans le sud de la France, ce surdoué des fourneaux revient dans la capitale avec enthousiasme, ouvrant un nouveau chapitre culinaire. Rencontre et recettes d’un homme heureux.
Indispensables
ESSENTIELS
Dans son nouvel ouvrage, Anna Jones se consacre à 12 ingrédients essentiels qui changent tout en cuisine. Alliés du goût, ils méritaient bien une mise en lumière et en recettes ! Rencontre avec une épicurienne gourmande.
LES FĒTES dans l’assiette
Chaque année, on aime suprendre ses convives mais aussi les régaler. Créatives, accessibles, voici nos recettes de fêtes pour toutes les envies et surtout tous les budgets !
L’AVANT-GARDE selon Prunier
Sublimer « tout ce qui vient de la mer » pour faire revivre une institution centenaire, c’est le pari qu’a relevé Yannick Alléno en reprenant les cuisines de Prunier. Avec le chef Hendry Angwe Mezah, il offre une carte ultramarine, dorée à l’or noir.
DOSSIER SPĒCIAL ASTUCES DE Chefs
Ces hommes et ces femmes incarnent l’excellence de la gastronomie française. Nous les avons cuisinés pour obtenir leurs secrets les mieux gardés.
Gâteaux
DĒLICES FESTIFS
Pour un anniversaire, un dîner entre amis ou une fête de famille, un beau gâteau fait toujours son petit effet au moment de clôturer le repas. Découvrez nos recettes festives pour épater vos convives.
Salades PLEIN SOLEIL
Qu'elles s'inspirent de la gastronomie grecque, italienne, turque ou encore libanaise, une chose est sûre : nos recettes de salades fleurent bon le soleil et le farniente.
C’EST LE ROSĒ
Chaque année, à la belle saison, on le redit : le vin rosé – ou plutôt les vins rosés – mérite mille fois qu’on s’y attarde. Il n’a jamais eu autant le vent en poupe, et pourtant, de nombreux clichés persistent. Voici, en quelques pages et pas mal de bouteilles, de quoi sérieusement argumenter en sa faveur.
Ich habe mir die Zeitschrift immer wieder in F gekauft und nun abonniert, da ich den 'French touch' sehr liebe und es auch nicht so schwierig ist die Rezepte nachzukochen mit Schul-Französich. am besten finde ich aber die Tipps, die ja wirklich auf den franz. Markt abgestimmt sind und immer einen Schritt voraus!
Sehr gut gemachte Zeitschrift - interessante Artikel - gute Photos.
Ich habe mir die Zeitschrift immer wieder in F gekauft und nun abonniert, da ich den 'French touch' sehr liebe und es auch nicht so schwierig ist die Rezepte nachzukochen mit Schul-Französich. am besten finde ich aber die Tipps, die ja wirklich auf den franz. Markt abgestimmt sind und immer einen Schritt voraus!